12 December 2011

灣仔 - 『惹味』遊街『Guide』 - 飲食文化遊


今次係民間生活館既『惹味』遊街『Guide』 - 飲食文化遊,首先介紹既係係文化館對開既車仔麵檔,出現係50年代,依加既檔口當然係已經冇左,再行左去比較遠既進教圍睇睇德如大牌檔,因今日係星期日所以冇開檔,開業係4-50年代,類似蘭芳圓既鐵皮式大牌檔,香港只剩番29個,80年代後已經冇再發牌,所以只會越黎越少,搵日去依度試試先

第3站係快樂餅店,位於皇后大道東,開業於70年代,好中意d古老式磚仔

第4站係船街既合源建築公司,依度係政府既2級建築物,後尾租左比人做私房菜,叫鴛鴦飯店,門口同樓梯都保持舊有既建築,可惜係好似好貴,無緣欣賞了

去到第5站係莊士頓道既和昌大押,建於1888年,去灣仔成日經過,後尾又係政府收購左,依加租左比2個食店,又係中價東西,地下有客人冇得入去睇,頂樓咁岩冇function,所以可以搭lift入去,牆身用左一隻舊船既木板建成,感覺比較古老,但除左頂同柱頭外都冇咩睇

第6站去左春園街既新景園,6-70年代開鋪,本身係交加利太原街,出名既係乾牛河,由大牌檔變身為入鋪,搬左去依加個地址,聽講野食仲保持到水準,所以都幾多人幫襯,星期日都唔洗開鋪(忘記左影相,哈)

第7站都係春園街既楊春雷涼茶鋪,專賣24味,唔講真係唔知已經有90年歷史,依加係第3代,香港依種既鋪真係唔多

再黎係前少少既金鳳茶餐廳,1954年開始做,原名金鳳冰室舊鋪係太原街,7-80年代先搬左去依加既地址,就咁睇都好多人,聽講係街坊式既招呼,所以冇咩service可言,出名係冰奶茶,不過好貴,我冇試到,導賞順手講左卡位既起緣,原來係因舊時既女士少出街食野,有個叫威靈頓既人定係威靈頓餐廳為左增加私隱就開左卡位,本身仲有布遮住後黎先得番d位,都幾有趣

再黎就出番莊士頓道同太原街交界既雙喜樓,開業係30年代結業係90年代,依加已經係kfc,果時樓下賣餅既,仲有張相睇到舊時賣粽係吊晒出黎,好得意,導賞又講左關於添茶打開蓋同手指點木台既故事,前者原來因一次意外,有個有錢人覺得隻雀太嘈,將佢掉左入茶壺度,點知伙記唔知入面有雀,加水就熱死左佢,引起打官私仲要賠錢,後黎有人就放d死雀入去想要酒樓賠錢,段以後黎就要打開個茶壺比伙記見到先添茶,哈,而手指點木台加水既故事係來自乾隆,有次下江南見倒水好得意,就要幫自己既下屬加水,下屬因唔方便叩頭,就用手指點點,後黎d人就開始咁做,有趣

前少少係龍門酒樓,開業於1949年,舊名龍鳳酒樓,後尾由其中一個老闆擁有改名做龍鳳酒樓,佢係第1間安冷氣既茶樓,結業係2009年,依個之前有印象見過.原來茶樓同酒樓係唔同既,茶樓就係飲茶,而酒樓就要羅酒牌後要黎夜晚擺酒,所以龍門茶樓改為酒樓

前少少既同一條街既敏如茶室,係比較平民化既茶樓,開業於30年代結業於80年代,係傳統既地茂式茶樓,而前少少依加大有商場位置既係英京大酒樓,睇相同保留左當時既彎型設計,開業於30年代結業於70年代,係當時最出名既酒樓,比較高尚,如果有喜宴就可能會係對面樓拉開掛起炮仗,相當熱鬧

最後係菲林明道同軒尼詩道角既新亞怪魚酒家,現即恆生銀行果個位(冇行過去影相),當然係第1間活水養魚池,所以食客可以見到d深水魚新鮮咁遊黎遊去,亦有美人魚潛水員裝飾,所以叫怪魚酒家

<11/12/11>
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